赤藓糖醇

山东滨州三元生物科技有限公司为您提供赤藓糖醇。山东滨州三元生物科技有限公司为您提供赤藓糖醇。赤藓糖醇可用作低热量甜味剂及高甜度甜味剂的稀释剂、保湿剂、香味增强剂、组织改进剂和成型助剂。还可用于巧克力、焙烧制品、软饮料、固体饮料、糖果等，尤其适用于忌潮食品的生产。
1甜度低：赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感。
2稳定性高：对酸、热十分稳定，在329度温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色。
3溶解热高：赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热效果，溶解热只有97.4kj/kg，食用时具有清凉感。
4溶解度高：25℃赤藓糖醇的溶解度为36%w/w，随着温度升高赤藓糖醇溶解度升高，易于结晶析出晶体。
5吸湿性低：赤藓糖醇非常容易结晶，但在90%湿度环境中都不会吸湿，易于粉碎得到粉末状产品，可用于食品表面防止食品吸湿而变质。
     联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
     联系电话：0136-15438239，13615438239，欢迎您的来电咨询！
     本页网址：https://liuwenxian.ynshangji.com/cp/52625503.html
     推荐关键词： 赤藓糖醇, D-阿洛酮糖, 莱鲍迪苷M, 塔格糖, 复配糖