山东三元新品塔格糖

山东滨州三元生物科技有限公司为您提供山东三元新品塔格糖。塔格糖简介：
基本信息
是否进口：否
型号：食品级
含量：99％
包装规格：25*1
有效物质含量
主要用途：甜味剂
cas：87-81-0
塔格糖(tagatose)是一种在自然界中存在但较为的 六碳酮糖,是半乳糖的酮糖形式，是果糖的一种差向异构体,甜味特性与蔗糖相似，而产生的热量只为蔗糖的三分 ，所以被称之为低热量甜味剂。
英文名：tagatose
性状：一种六碳酮糖，是果糖的差向异构体。
分子式：c6h12o6，
相对分子：180.16。
有左旋体和右旋体两种形式，一般所用为右旋体d-塔格糖。白色无臭结晶性粉末，味甜，甜度为等量蔗糖的92，而所产生的热量仅为蔗糖的1∕31.5kcal∕g),熔点132135，溶于水，水中溶解度6230。对热稳定，玻璃化温度15，易结晶，吸湿性低。耐酸性强，在ph27范围内稳定。易发生焦糖化反应和美拉德褐变反应。 的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中。
塔格糖的主要功能
1、产生热量低
实 明：塔格糖不会引起脂肪沉淀，可以减少肥胖症的发生，所提供的能量远低于蔗糖，在 过程中所消耗的能量比其释放的可利用能量还要多。
4、抗蛀牙
塔格糖是一种不能被口腔中微生物所利用的单糖,不同于蔗糖，从而不会引起牙釉质的腐蚀，而且在口腔中产生的酸明显比蔗糖低，减少了产生蛀牙的危险。因此，fda同意标识塔格糖可以降低蛀牙的危险
塔格糖在食品工业中的应用
2001年，fda已经对塔格糖的性进行了确认，批准其为gras产品，可作为甜味剂用于食品饮料业以及 制剂中。塔格糖作为新型的低热量甜味剂，具有蔗糖的风味，广泛应用于低糖食品以及食品中。
     联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
     联系电话：0136-15438239，13615438239，欢迎您的来电咨询！
     本页网址：https://liuwenxian.ynshangji.com/cp/52643345.html
     推荐关键词： 赤藓糖醇, D-阿洛酮糖, 莱鲍迪苷M, 塔格糖, 复配糖